Egy amerikai vizsgálat szerint a dióféléket fogyasztók vágya csökken a chipsek, cukros üdítők és gyorsételek iránt, élettani paramétereik pedig javulást mutatnak – írja a MedicalOnline.
A vizsgálatot 84 résztvevő fejezte be, átlagéletkoruk 28,5 év, átlagos BMI-jük 28,4 kg/m² volt. A dióféléket fogyasztó csoportban 16 hét után jelentős mértékben csökkent az édességek és gyorsételek iránti vágy: a keksz, brownie, fánk, cukorka, fagylalt, chips és pizza iránti sóvárgás pontszámai szignifikánsan mérséklődtek, míg a kontroll csoportban nem történt változás. A dióféléket fogyasztók körében az édes íz preferenciája is csökkent, és ennek megfelelően ritkábban fogyasztottak fagyasztott desszerteket és sós nassolnivalókat, ugyanakkor gyakoribbá vált a fehérjedús ételek, például a tengeri halak és növényi fehérjeforrások fogyasztása.
Az étrend minősége a dióféléket fogyasztó csoportban számottevően javult: a HEI összpontszám 52,0-ról 62,0-ra emelkedett, ami mintegy 19%-os növekedést jelentett. A javulás főként a zsírsavak, fehérjék, nátrium és finomított gabonák komponenseiben mutatkozott meg. A kontroll csoportban nem történt javulás. A regressziós elemzés szerint a HEI-pontszám változásának mintegy felét a diófogyasztás, a telítetlen zsírsavak bevitelének növekedése, a fehérjedús ételek gyakoribb fogyasztása, valamint a sós nassolnivalók és a nátriumbevitel csökkenése magyarázta.
A hormonális vizsgálatok azt mutatták, hogy a dióféléket fogyasztók csoportjában emelkedett a GLP-1 és a ghrelin szintje, és a GLP-1 növekedése fordított összefüggést mutatott az édességek iránti sóvárgással. Az energiafelvétel nem változott szignifikánsan, a testsúly stabil maradt, és az éhség-jóllakottság érzése sem módosult. Az adiponektin szintje mindkét csoportban csökkent, ennek klinikai jelentősége rövid távon nem egyértelmű.
A magas szénhidráttartalmú nassolnivalót fogyasztó csoportban ezzel szemben az energiafelvétel napi mintegy 349 kilokalóriával nőtt, ami átlagosan 0,78 kilogrammos súlygyarapodással járt, és az éhségérzet fokozódásának, valamint a jóllakottság csökkenésének tendenciáját mutatta. A vércukor- és inzulinszintek mindkét csoportban változatlanok maradtak – írja a lap.
Forrás: medicalonline.hu
